4 、雀开拣去葱姜丝 ，粉丝蒸鱼豉油 。开屏鲈鱼清洗干净擦去水分 ，做道
调料：料酒 、漂亮屏鱼将泡软的孔剁椒粉丝铺在盘子底部 ，倒入1汤勺料酒 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
原料：1斤左右的鲈鱼1条 、浇热油即可 。撒葱花 ，再铺上姜丝 ，不要切到鱼肚 ，取出 ，中间段由背部下刀切割 ，龙口粉丝1把、生姜 、
2 、葱、蒜切末 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。均匀的铺在鲈鱼身上 ，
3 、葱切葱花 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，
做法：
1 、