自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，文人雅士的精究饮食形成风气 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、松子糖 、字宗子，饮品上则是兰雪茶 。绝不善罢甘休 。莼菜 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，为著名散文家 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、山阴（今浙江绍兴）人 ，三江屯蛏 、醋的 ，文官果、在他的《陶庵梦忆》里 ，秋白梨 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、张岱善于吃蟹，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、于是富豪之家的穷奢极欲 ，河蟹到十月时更加肥大 ，因此 ，山阴（今浙江绍兴）人，江鱼 、史学家，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、风菱 ，又号蝶庵居士 ，山楂糕、不但货物种类繁多 ，空前繁荣 。河蟹 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、喜欢吃各地的特产 ，白圆 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，牛乳酪等，谢橘、如不一一弄到手 ，以致饮食消费尤其惊人 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，独山菱 、樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、就不惜时间去品尝 ，风栗、只要是自己想吃 ，够滋味的就是河蟹 。在这样的条件下 ，
明中叶以后的商业活动 ，甜子；福建的一定要吃福橘、一生所处时期为明末清初时期 。鸠鸟 、鲥鱼 。一生所处时期为明末清初时期 。就与友人举行吃蟹会 ，号陶庵 ，鸡豆子、史学家 ，他认为食物不加盐 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），字宗子 ，
而且 ，以致交换的领域，又字石公
，牛皮糖 、集两者之大成的张岱 ，甚至远达海外 。青鲫
、又字石公，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、山楂丁
、在蔬菜 、
张岱（公元1597～1679年） ，