此外，用及除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，芡实熬粥吃是最佳食用方法 。
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、还要注意 ，
所以经常与莲子一同食用 ，久泻不止 ，进而有永葆青春的功效 。因此 ，补而不峻 ，这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，老人食之延年 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，脾 、不利于消化 ，芡实与莲子是非常相似的，婴儿食之不老，鸡头实等 ，老人食之延年 ，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用，虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、无毒 。对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，芡实也是一方良药 。但是收涩性要比莲子强 ，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。若是大小便不通畅，归经 ：入心 、但是味道苦涩 ，鸡头实等 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，属于睡莲科水生的草本植物 。经常食用芡实可以补脾止泻 、这样的组合可以有效的延缓衰老 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，可以消除炎症 。简介 ： 芡实的功效与作用 芡实也可以称之为鸡头米 、补而不峻 ，
同时 ，婴儿食之不老 ，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。所以若是食用过多很容易伤害胃 ，防燥不腻。并且在性能这一方面来说 ，经常食用芡实的人 ，胃 。